อาหารผู้ป่วย 5 สารอาหาร สำหรับคนที่เพิ่งผ่านการผ่าตัดมา สำหรับผู้ป่วยที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดมา ร่างกายของคุณต้องการสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงเป็นพิเศษ เพื่อนำมาสมานแผลทั้งแผลภายใน และภายนอก เพื่อให้กลับสู่ปกติและออกมาใช้ชีวิตได้อย่างรวดเร็ว

การที่ผิวหนังจะกลับมาเป็นปกติสมบูรณ์ได้ คุณต้องได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ นม ถั่วเมล็ดแห้ง และไข่ เนื่องจากสารอาหารเหล่านี้เป็นองค์ประกอบของเซลล์และเอนไซม์ ที่มีหน้าที่ทำลายสิ่งแปลกปลอมและเชื้อโรค ทำให้ลดความเสี่ยงการติดเชื้อของแผล ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่ถูกทำลาย และยังมีส่วนในการช่วยซ่อมแซมผิวหนังที่ถูกทำลาย และโปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายในช่วงนี้ คือโปรตีนที่มีกรดอะมิโนสูง เช่น โปรตีนจากเนื้อปลา หรือโปรตีนที่ได้จากธัญพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง

1. ไขมัน

สำหรับคนที่คิดว่าไขมันไม่ดี ไม่จำเป็นต่อร่างกาย คุณคิดผิดแล้วหล่ะครับ ไขมันก็มีทั้งไขมันดีและไม่ดี สำหรับไขมันดีคืออะไร?คือไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว มีส่วนช่วยเรื่องการสมานแผล มีมากใน น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันงา แซลมอน ถั่วเปลือกแข็ง อัลมอนด์ เป็นต้น

2. วิตามิน ซี

ในขณะที่ร่างกายเกิดการอักเสบ วิตามิน ซี เป็นสารที่ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงเพื่อทดแทนเลือดที่เสียไป ช่วยเรื่องความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด มีส่วนสำคัญที่ช่วยสร้างเส้นใยคอลลาเจนใต้ผิวหนัง ทำให้แผลหายเร็วขึ้น สำหรับอาหารที่มี วิตามิน ซี ได้แก่ ส้ม ฝรั่ง สตรอเบอร์รี่ บร็อคโคลี ผักตระกูลกะหล่ำ เป็นต้น

3. วิตามิน เอ

ช่วยเรื่องการสร้างผิวหนังใหม่ ควบคุมการอักเสบ วิตามิน เอ ช่วยเรื่องป้องกันแผลติดเชื้อ และทำให้แผลหายเร็วขึ้น ส่วนใหญ่จะพบในผลไม้สีเหลือง และสีส้ม เช่น แตงโม มะละกอ

4. ธาตุเหล็กและสังกะสี

เป็นส่วนสำคัญของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ที่คอยลำเลียงออกซิเจนไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายและบาดแผล สังกะสีมีส่วนช่วยเรื่องการสมานแผลได้เป็นอย่างดี สำหรับอาหารที่มีธาตุเหล็กและสังกะสีในปริมาณมากได้แก่อาหารทะเล เต้าหู้ ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักบุ้ง ผักโขม

นอกจากการรับประทานอาหารแล้ว ผู้ป่วยังต้องนอนพักผ่อนให้เพียงพอด้วย เพื่อให้เซลล์ภายในร่างกายได้ซ่อมแซมส่วนที่มีการผ่าตัดได้อย่างเต็มที่ และยังควรดื่มน้ำให้มากๆ เพราะน้ำเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดี เลือดจะได้ไหลไปยังส่วนต่างๆของร่างกาย และเข้าไปยังส่วนที่ต้องการซ่อมแซมได้ดียิ่งขึ้น